Každé družstvo dostane na prípravu halušiek toto náradie: stôl so slnečníkom, kotlík
s pokrievkou, drevo so sekerkou, odmerková miska so strúhadlom, vedro s hubkou.

Každé družstvo si donesie suroviny na prípravu halušiek (zemiaky, bryndzu, slaninu, soľ,
múku a ostatné pochutiny) a ostatné náradie potrebné pri príprave, (varechu, lyžice, lopár,
nôž, sitko, panvicu, misky), aby nedošlo k zbytočným sporom o kvalite halušiek.

Súťaže sa zúčastňuje družstvo so štyrmi členmi. Jeden člen družstva ide spoločne
s rozhodcom odvážiť 2 kg očistených zemiakov. Potom sa spoločne odoberú do určených
boxov, kde sa spoločne odštartuje. Kuchár musí bez pomocníkov postrúhať odvážené
množstvo zemiakov. Nedotreté zemiaky sa odložia a maximálna váha može byť 250g.
Kuchár potom vypracuje cesto, ktoré ručne nahádže z lopára do vriacej vody. Kuchár
nemusí vyhádzať všetko cesto, ale musí mať po rysku v nádobe nových halušiek. Následne
sa odoberie s rozhodcom odvážiť halušky, ktoré musia mať 3,50 kg. Odvážené množstvo
halušiek potom spoločne konzumujú všetci členovia družstva.

Rozhodca meria čas od začatia strúhania zemiakov až po naplnenie misky potrebným
množstvom halušiek. Ďalej meria čas od začatia jedenia odvážených halušiek po ich
konzumáciu. Kontroluje hygienu, použitie náradia ako i odovzdanie pracovného priestoru
s náradím.



 

1. Sčítava sa čas varenia a čas jedenia halušiek
2. Trestné sekundy
     a) viac ako 250g nedostrúhaných zemiakov
     b) nedostatok množstva halušiek
     c) hygiena a čistota pracovného priestoru
     d) postrúhanie prstov
     e) estetická veľkosť a konzistencia halušiek
     f) celková chuť halušiek
     g) nedodržanie technologického postupu



OZ Halušky - Turecká






Obec Terchová Rozmarín